GRILLSTAATSMEISTERSCHAFT 5. Juni 2010 St. Peter in der Au
"Bauer Hermann & sein Team" haben 2 Stockerlplätze "ergrillt"

am 5.Juni fand in St.Peter in der Au die 12. österreichische Grill - und Barbequestaatsmeisterschaft statt. "Bauer Hermann und sein Team" konnten gleich beim ersten Antreten bei dieser Veranstaltung 2 Spitzenplätze erarbeiten. Bei glühender Hitze stellten sich 32 Teams dem freundschaftlichen Wettkampf am Grill.
Vorgabe war, ein 5-gängiges Menü für eine 11-köpfige Jury im Stundentakt zu servieren. Die Hauptzutaten für die einzelnen Gänge war dabei vorgegeben.

Weiters wurde auch die Deko sowie die Lust an der Arbeit am Grill bewertet.
Wir entschlossen uns, der Philosophie des Bauernladens entsprechend, die vorgegebenen Zutaten mit natürlichen Produkten aus der Natur und aus unserer Umgebung aufzuwerten und das Ganze im Rahmen einer "Almhütte" zu präsentieren. Mit dieser Idee erreichten wir Platz 2 und damit Vizestaatsmeister im Funbereich -- schönste Dekoration, Gästebetreuung und Grillstand.
Hier wurde unter der Leitung von Margits Idee und Dekokünsten eine komplette "Almhütte" aufgebaut. Die Liebe zum Detail und die optimale Abstimmung mit den Speisen wurde hier von der Jury als besonders gelungen bezeichnet und mit dem Vizestaatsmeistertitel belohnt.
Obwohl der Genuss von unserem Zirbenschnaps bei diesen Temperaturen eher angepasst war, herrschte eine Super-Stimmung in unserer "St.Peters- Hütte.

Platz 3 in der "Königsklasse" der Kategorie Rindfleisch: Die Kategorie wird deswegen Königsklasse genannt, weil hier nach genauen Richtlinien der Barbequemethode gegrillt werden muss, also mit einer Höchsttemperatur von 72° Grillertemperatur. Dies ist die einzige Kategorie wo man sich die Zubereitungsart nicht aussuchen kann. Das bedeutete für unser Team eine Nachtschicht einzulegen, denn unser Fleisch lag über 14 Stunden am Grill. Die Servierzeit war mit 14.00 angelegt, so entschlossen wir uns um 23. 30 aufzulegen. Das hat sich bezahlt gemacht, denn die Qualität war Spitze und dies honorierte auch die Jury. Mit unseren nicht alltäglichen Beilagen wie Krautrouladen und Speckknödel konnten wir im Stil des Bauernladens einen Riesenerfolg für uns buchen.

Das 7 köpfige Team unter der Leitung von Hermann Resch konnte mit der, dem Bauernladen entsprechend, natürlichen Art und Weise seine Gäste und die Jury überzeugen, denn selbstgemachtes Tannen-, Lärchen- und Fichtenöl sind für die Jurymitglieder keine alltäglichen Aromaten.

Nochmals Danke an unser Team, also an Margit, Kathrin, Günther, Thomas, Stefan und Gerhard - ihr seid eine Super-Mannschaft, denn mit den weiteren Plätzen 5, 5, 6 und 7 kann man sich schon sehen lassen!

Ein Danke auch noch an unsere Sponsoren, welche uns finanziell und mit Sachspenden unterstützten!

Da uns auch sehr viele Freunde besucht haben, sind wir gerade dabei alle Fotos zu einem Fotoalbum zu gestalten. Dieses wir dann im Bauernladen zur Ansicht aufliegen.

Falls Sie neben unseren Produkten auch noch ein paar Grilltipps brauchen können, stehen wir Ihnen gerne zu Verfügung!